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'Ronco al Maso' Vespolina Colline Novaresi DocRonco al Maso
Vespolina Colline Novaresi Doc
Rovellotti
Il vitigno Vespolina è stato descritto per la prima nella prima meta dell'800 e all'epoca veniva chiamata "vitis vinifera circumpadana". È una varietà poco produttiva e con poca resistenza alle malattie, ma dallo spiccato aroma pepato dovuto alla elevata presenza di molecole di rotundone. Dopo la filossera la Vespolina ha subito un declino, a causa della difficoltà di adattarsi al portainnesto americano, con irregolare maturazione e produzione dei grappoli. Attualmente cresce principalmente nel Piemonte nordorientale e in Lombardia, in particolare nelle provincie di Novara, Vercelli, Varese e Pavia.Leggi di piùAnnata:
Formato:
Quantità:
15,90 €
Note aromatiche
Rosso rubino dai riflessi violacei. Fiori macerati, frutta fresca, note speziate. Sapido, fresco, note fruttate.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Consigliato con: Zuppa di farro e borlotti, Risotti di terra
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Vespolina 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione per 96 ore. Affinamento in bottiglia per 4-6 mesi.
nd
La valutazione delle guide
Ronco al Maso
Annate
202220192018
AIS Vitae
Slow Wine
RECENSITO
RECENSITO
Vini d’Italia
Legenda
Microarea vinicola
Ghemme
Vigneto
nd
nd
nd
nd
nd
Provenienza
Piemonte
Valsesia
Ghemme
Scheda anagrafica
Rovellotti
Vespolina Colline Novaresi Doc
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