Name: 'Uceline' Monferrato Rosso Doc
Brand: Cascina Castlet
Price: 27.5 EUR
Availability: InStock

IT / ITA

Accedi

Italia/

Piemonte/

Monferrato Astigiano/

Costigliole d'Asti/

'Uceline' Monferrato Rosso Doc

Italia/

Piemonte/

Monferrato Astigiano/

Costigliole d'Asti/

'Uceline' Monferrato Rosso Doc

Uceline

Monferrato Rosso Doc

Cascina Castlet

Il vitigno Uvalino è una varietà molto resistente e rustica, e secondo studi genetici ha una parentela con il Neretto di Marengo. L'Uvalino appartiene alla famiglia delle uve rare, il nome corretto sarebbe Uvarino, ma per via che nel dialetto astigiano la lettera "r" non si pronuncia quasi mai, il nome è comunemente conosciuto come Uvalino.

Annata:

Formato:

Quantità:

Esaurito

Note aromatiche

Rosso porpora intenso con riflessi granato. Frutta matura, spezie. Caldo, equilibrato, tannico, acido, dolce.

Abbinamenti

Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.

Consigliato con: Capriolo ai porcini, Tagliata al pepe verde, Spezzatino di manzo alle bacche di ginepro

Struttura

Colore: Rosso

Dolcezza: Secco

Vitigni: Uvalino 100%

Alcol: 15,50%

Formato: 0,75 l

Parametri vinificazione

Epoca della vendemmia:Fine ottobre

Vinificazione e affinamento:Appassimento per un mese in fruttaio. Fermentazione in acciaio per 20 giorni a temperatura di 22-25°C con frequenti rimontaggi. Affinamento in tonneaux di rovere pregiato da 5hl per 9 mesi, poi in bottiglia per 12 mesi.

Solforosa totale:nd

La valutazione delle guide

Uceline

Annate

201720162013

AIS Vitae

Slow Wine

RECENSITO

Vini d’Italia

Legenda

Microarea vinicola

Costigliole d'Asti

Vigneto

Suolo:nd

Età media:nd

Estensione:nd

Tipo di impianto:nd

Densità di impianto:nd

Provenienza

Macroarea vinicola:Piemonte

Area vinicola:Monferrato Astigiano

Microarea vinicola:Costigliole d'Asti

Scheda anagrafica

Produttore:Cascina Castlet

Denominazione ufficiale:Monferrato Rosso Doc

Esplora l'area

altri vini dello stesso produttore

Cascina Castlet

Cascina Castlet in Piemonte interpreta Costigliole d’Asti con Barbera, Moscato, Uvalino e una viticoltura attenta a suoli e terroir locali.

Approfondisci

Cascina Castlet in Piemonte interpreta Costigliole d’Asti con Barbera, Moscato, Uvalino e una viticoltura attenta a suoli e terroir locali.

Approfondisci

Passum Barbera d'Asti Superiore DocgCascina Castlet

Esaurito

esplora
Tutti i vini
Territori
Uve
Denominazioni
Produttori

chi siamo
About
Enodiversità
Guida alle mappe
Guida alla ricerca
Lavora con noi
Sostenibilità

assistenza
Aiuto
Spedizioni
Pagamenti

legal
Privacy policy
Cookie policy
Condizioni d'uso
Condizioni di vendita
Informazioni legali

Puoi pagare con:

Spediamo con:

Sostenibilità certificata:

Design: Cinzia BonginoSviluppato da: Bagubits

Legenda

I punteggi delle guide di settore

Ais Vitae

La guida è pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier ed esce ogni anno dal 2015. L'AIS è l'associazione dei sommelier italiani, fondata a Milano nel 1965, che si occupa della loro formazione e certificazione; le valutazioni della guida nascono dalle commissioni di degustazione delle sue delegazioni, presenti in tutte le regioni.

da 91 punti

Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico

da 88 a 90 punti

Vini dal profilo stilistico e organolettico di pregio

da 85 a 87 punti

Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico

da 80 a 84 punti

Vini di buon profilo stilistico e organolettico

da 75 a 79 punti

Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

vino bianco

vino rosato

vino rosso

Slow wine

La guida è pubblicata da Slow Food, associazione nata in Italia e oggi presente in oltre 150 Paesi, attiva sulla qualità e la sostenibilità della produzione alimentare, e viene aggiornata annualmente dal 2011. Il criterio adottato considera l'azienda nel suo insieme: la conduzione dei vigneti, le pratiche agronomiche e la storia del produttore concorrono al giudizio insieme alla degustazione dei vini.

VINO SLOW

Vino che oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente

TOP WINE

Vino che sotto il profilo organolettico ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

BEST BUY

Top wine con un prezzo decisamente vantaggioso rispetto alla denominazione o alla tipologia di riferimento

RECENSITO

Vino recensito ma che non ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

Vini d'Italia

La Guida Vini d'Italia è pubblicata dal Gambero Rosso, gruppo editoriale italiano nato nel 1986 e da allora dedicato esclusivamente a cibo e vino, con riviste, guide, un canale televisivo tematico e scuole di formazione professionale per il settore. La guida esce con cadenza annuale ininterrotta dal 1988.

Vini eccellenti nelle loro rispettive categorie

Vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali

Vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie

Vini buoni nelle loro rispettive categorie

colore

struttura

pratiche

movimenti

selezioni

tutti i vini

Le uve più cercate

Le denominazioni più cercate

Uceline

Monferrato Rosso Doc

Cascina Castlet

Note aromatiche

Abbinamenti

Struttura

Parametri vinificazione

La valutazione delle guide

Uceline

Microarea vinicola

Costigliole d'Asti

Vigneto

Provenienza

Scheda anagrafica

altri vini dello stesso produttore

Cascina Castlet

esplora

chi siamo

assistenza

legal

I punteggi delle guide di settore

Ais Vitae

Slow wine

Vini d'Italia