Pressenda
Barolo Docg
Marziano Abbona
Il "Pressenda" Barolo Docg di Marziano Abbona, deve il suo nome alla vigna affacciata sul castello di Serralunga, nel comune di Monforte d’Alba. E' composto da 100% uve Nebbiolo, affinate per nove mesi in barrique, a cui seguono 29 mesi in grandi botti di rovere e 9 mesi in bottiglia. Vino adatto ad una lunga evoluzione in bottiglia, dai profumi unici.Leggi di più
49,50 €44,90 €
Note aromatiche
Rosso granato con riflessi mattonati. Frutta matura, note speziate, liquirizia. Ricco intenso, strutturato, leggermente tannico.
Abbinamenti
Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.
Consigliato con: Petto di germano reale al balsamico, Cinghiale arrosto con castagne, Spezzatino di cervo, Maialino glassato con composta di frutti rossi, Fagiano all'arancia
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Macerazione pellicolare con successiva fermentazione spontanea in vasche d'acciaio per 20 giorni con rimontaggi quotidiani a cui segue la macerazione a cappello sommerso di 40 giorni. Affinamento di 9 mesi in barrique, poi 29 mesi in grandi botti di rovere e 9 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Pressenda
RECENSITO
VINO SLOW
RECENSITO
VINO SLOW
RECENSITO
Microarea vinicola
Serralunga d'Alba
Vigneto
nd
46 anni
nd
nd
nd
Provenienza
Piemonte
Langhe e Roero
Serralunga d'Alba
Scheda anagrafica
Marziano Abbona
Barolo Docg
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Marziano Abbona
Marziano Abbona a Dogliani, in Piemonte, interpreta Langhe e Dolcetto con vigneti sostenibili, suoli distinti e lettura precisa dei cru.
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