Ròche d'Ampsèj
Roero Riserva Docg
Matteo Correggia
Il Ròche d'Ampsèj è prodotto con uve Nebbiolo coltivate a Canale in località Pecetto da una zona chiamata Rocche, da qui il nome del vino che in italiano significa "Rocche di un Pecetto" . Il vigneto sorge su un bricco che si incunea nell'area delle Rocche, da secoli coltivato a vite. I terreni sono composti principalmente da sabbie gialle e limo, suolo particolare che oltre alle viti permette la crescita del pino silvestre. Leggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Rosso rubino. Cacao, frutta macerata, tabacco, legni antichi, fiori, minerali. Tannico, intenso, corposo, persistente.
Abbinamenti
Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.
Consigliato con: Rotolo di manzo farcito, Spalla di maiale affumicata
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Tra l'inizio e la metà di ottobre
Fermentazione al 50% in acciaio per 10-12 giorni e 50% in barili legno da 6hl per 45/60 giorni. Affinamento in botti da 6hl e legni piccoli per almeno 6 mesi, poi 2 anni in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Ròche d'Ampsèj
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Canale
Vigneto
Sabbia, limo, argilla
nd
nd
Controspalliera e guyot
5000 ceppi per ettaro
Provenienza
Piemonte
Langhe e Roero
Canale
Scheda anagrafica
Matteo Correggia
Roero Riserva Docg
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Matteo Correggia
Matteo Correggia racconta il Roero piemontese con vini da vigne di Canale, suoli sabbiosi e minerali e una lettura elegante del territorio.
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