La Val Dei Preti
Roero Riserva Docg
Matteo Correggia
La Val Dei Preti è un vino dalla ottima capacità di invecchiare ed è un ottimo rappresentante del terroir dove viene prodotto. Le uve Nebbiolo provengono da vigneti che sorgono a 280 metri di altitudine su terreni ricchi di sabbia e limo esposti a sud.
29,50 €
Note aromatiche
Rosso rubino luminoso. Spezie, china, note tostate, fiori, frutta, grafite, note balsamiche. Tannico, sapido, corposo.
Abbinamenti
Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.
Consigliato con: Quaglie in foglie di vite, Agnolotti di faraona con burro e tartufo nero
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Inizio ottobre
Fermentazione in acciaio con macerazione di 10-12 giorni. Affinamento in botti da 30hl e in legni piccoli usati, per almeno 9 mesi, poi almeno 10 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
La Val Dei Preti
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Canale
Vigneto
Sabbioso
nd
nd
Controspalliera e guyot
5500 ceppi per ettaro
Provenienza
Piemonte
Langhe e Roero
Canale
Scheda anagrafica
Matteo Correggia
Roero Riserva Docg
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Matteo Correggia
Matteo Correggia racconta il Roero piemontese con vini da vigne di Canale, suoli sabbiosi e minerali e una lettura elegante del territorio.
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