Le Rive del Bricco delle Ciliegie
Roero Arneis Docg
Giovanni Almondo
Il vitigno Arneis prende il nome da "Renexij" l'antico nome di Renesio di Canale, un piccolo paese in provincia di Cuneo. È interessante il fatto che in piemontese la parola "arneis" fa riferimento ad individui mascalzoni che fanno innervosire chiunque, e il vitigno Arneis ha la caratteristica di essere molto laborioso da coltivare per la sua resa povera e irregolare. Altre difficoltà derivano dal fatto che è un vitigno molto sensibile ai parassiti e soggetta alle malattie, dovute anche al fatto che l'Arneis è coltivato soprattutto nel Roero, sulla sponda sinistra del fiume Tanaro, zona colpita da problemi con gli insetti. L'Arneis è caratterizzato da un grappolo di medie dimensioni dalla forma conico-piramidale con acini medi e molto compatti dalla forma tonda schiacciata. Leggi di più
23,50 €
Note aromatiche
Giallo paglierino. Fiori, frutta matura, note balsamiche, note minerali. Ricco, sapido, persistente.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni conservate, Pesce crudo o marinato, Pesce cotto delicato, Pesce cotto intenso, Pesce conservato, Verdure crude, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Formaggi freschi, Uova, Fritture, Piatti speziati.
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Arneis 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Crio-macerazione per 12 ore e fermentazione in acciaio. Affinamento per 10 mesi, per il 90% in acciaio e il 10% in barrique francese non tostata.
nd
La valutazione delle guide
Le Rive del Bricco delle Ciliegie
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Canale
Vigneto
Sabbioso con vene argillose, calcareo
nd
nd
nd
nd
Provenienza
Piemonte
Langhe e Roero
Canale
Scheda anagrafica
Giovanni Almondo
Roero Arneis Docg
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Giovanni Almondo
Giovanni Almondo nel Roero piemontese interpreta Montà con Arneis, Nebbiolo e vini nitidi da suoli sabbiosi e calcarei, freschi e minerali.
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