Barbacarlo
Provincia di Pavia Rosso Igt
Lino Maga
Il Barbacarlo viene prodotto con metodi antichi con uve coltivate nell'omonimo cru. I vigneti sono molto vecchi e alcuni superano i 100 anni, sorgono su terreni tufacei con forte pendenza e vengono coltivati in maniera naturale senza utilizzare prodotti sintetici, rendendo il vino diverso di anno in anno.
106,50 €
Note aromatiche
Rosso rubino scuro. Frutta, spezie. Deciso, fresco, sapido, amarognolo.
Abbinamenti
Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Uva Rara 30%, Croatina 50%, Ughetta 20%
Alcol: 15%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione spontanea in botti di rovere senza controllo della temperatura e macerazione di 7-9 giorni. Affinamento sulle fecce fini per 7-8 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione ne chiarifica.
nd
La valutazione delle guide
Barbacarlo
VINO SLOW
Microarea vinicola
Broni
Vigneto
Tufo e ghiaia
50 anni
4 ha
Guyot
6000 ceppi per ettaro
Provenienza
Lombardia
Oltrepò Pavese
Broni
Scheda anagrafica
Lino Maga
Provincia di Pavia Rosso Igt
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Lino Maga in Lombardia racconta l’Oltrepò Pavese con vigneti storici, vitigni locali e vini spontanei di forte identità territoriale.
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