Riserva 33
Franciacorta Docg
Ferghettina
Il Riserva 33 viene prodotto facendo “assemblaggio di assemblaggio”, il vino base prima della presa di spuma, è infatti composto per il 33% ciascuno dalle basi saten, milledi e extra brut. Per comporre questo vino vengono utilizzate fino a 40 vigneti situati in 8 comuni della Franciacorta. Le uve di Chardonnay vengono vinificate usando solamente il mosto fiore che fermenta in acciaio e poi affina in bottiglia per 80 mesi.Leggi di più
54,50 €
Note aromatiche
Giallo paglierino luminoso. Pesca, agrumi, note floreali. Avvolgente, morbido, note agrumate, persistente, equilibrato.
Abbinamenti
Carni bianche, Pesce crudo o marinato, Pesce cotto delicato, Pesce conservato, Verdure crude, Verdure cotte e legumi, Formaggi freschi, Uova, Fritture, Piatti speziati.
Consigliato con: Filetto di orata in crosta di mandorle e patate, Crostini con paté de foie gras d'anatra, Crostacei, molluschi o crudità, Sella di coniglio al timo
Struttura
Colore: Bianco
Dosaggio: Dosaggio zero
Vitigni: Chardonnay 100%
Alcol: 12,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Metà agosto
Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio a temperatura controllata tra 16 e 18 °C. Rifermentazione e affinamento sui lieviti in bottiglia per 80 mesi.
nd
La valutazione delle guide
Riserva 33
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Franciacorta
Vigneto
Calcareo argilloso
25 anni
nd
Guyot
5000 ceppi per ettaro
Provenienza
Lombardia
Lago d'Iseo
Franciacorta
Scheda anagrafica
Ferghettina
Franciacorta Docg
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Ferghettina
Ferghettina in Lombardia interpreta la Franciacorta di Adro con viticoltura biologica, vigneti collinari e vini dal profilo fine e territoriale.
Ferghettina in Lombardia interpreta la Franciacorta di Adro con viticoltura biologica, vigneti collinari e vini dal profilo fine e territoriale.
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