Eronero
Franciacorta Docg
Extra Brut
Ferghettina
41,50 €36,50 €
Note aromatiche
Giallo dorato con riflessi ambrati, perlage fine e numeroso. Pasticceria, frutti gialli, agrumi canditi, spezie dolci. Cremoso, fresco, equilibrato, leggermente sapido, persistente.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni conservate, Pesce crudo o marinato, Pesce cotto delicato, Pesce conservato, Verdure crude, Verdure cotte e legumi, Formaggi freschi, Uova, Fritture, Piatti speziati.
Consigliato con: Pollo alle mandorle e curcuma, Carni bianche o da cortile, Crostata salata con fichi e prosciutto crudo
Struttura
Colore: Bianco
Dosaggio: Extra brut
Vitigni: Pinot Nero 100%
Alcol: 12,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Metà agosto
Pressatura del grappolo intero con il torchio marmonnier. Fermentazione in acciaio a temperatura di 16-18°C. Affinamento di 84 mesi sui lieviti in acciaio e presa di spuma secondo il Metodo Classico.
nd
La valutazione delle guide
Eronero
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Franciacorta
Vigneto
nd
nd
nd
Guyot
5000 ceppi per ettaro
Provenienza
Lombardia
Lago d'Iseo
Franciacorta
Scheda anagrafica
Ferghettina
Franciacorta Docg
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Ferghettina
Ferghettina in Lombardia interpreta la Franciacorta di Adro con viticoltura biologica, vigneti collinari e vini dal profilo fine e territoriale.
Ferghettina in Lombardia interpreta la Franciacorta di Adro con viticoltura biologica, vigneti collinari e vini dal profilo fine e territoriale.
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