Solitario
Vino Rosso
Cascina delle Terre Rosse
Il Solitario è prodotto da vigneti che sorgono su terre argillose dell'Altopiano di Le Manie a Finale Ligure. Per la produzione, che è molto limitata, si utilizzano uve Granaccia in maggior percentuale, a cui si aggiungono le uve Rossese, Barbera e Merlot.
Esaurito
Note aromatiche
Rosso rubino intenso. Frutta rossa, confettura di frutti neri, spezie, erbe aromatiche, fiori, agrumi, liquirizia. Leggermente tannico, equilibrato, fresco, sapido.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Consigliato con: Fagiano arrosto, Carni rosse o selvaggina, Quaglie al forno, Cosciotto di agnello al forno
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Granaccia 40%, Rossese 30%, Merlot 10%, Barbera 20%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione in acciaio. Affinamento in barrique per 24 mesi
nd
La valutazione delle guide
Solitario
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Finale Ligure
Vigneto
Argilloso
nd
nd
nd
nd
Provenienza
Liguria
Riviera delle Palme
Finale Ligure
Scheda anagrafica
Cascina delle Terre Rosse
Vino Rosso
altri vini dello stesso produttore
Cascina delle Terre Rosse
Cascina delle Terre Rosse a Finale Ligure esprime il Ponente ligure con vigne biologiche sulle Manie e vitigni locali come Pigato.
Cascina delle Terre Rosse a Finale Ligure esprime il Ponente ligure con vigne biologiche sulle Manie e vitigni locali come Pigato.
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