Primo
Frascati Superiore Riserva Docg
Merumalia
Il Frascati Superiore viene coltivato nella parte centrale del Lazio dove sorgono i colli Albani. Si sono formati da antichissimi vulcani e le eruzioni nel corso dei millenni hanno depositato strati di materiale fertile formando bacini lacustri e le colline su cui sorgono attualmente i vigneti. Il vitigno era coltivato fin dai tempi degli antichi romani, grazie al clima temperato e la natura del suolo, Marco Ponzio Catone detto il Censore è stato uno dei primi a fissare le norme di coltivazione del Frascati Superiore. Leggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Giallo paglierino con riflessi dorati. Erba fresca, fiori, spezie(anice stellato), frutta, miele. Fresco, minerale, morbido.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni conservate, Pesce crudo o marinato, Pesce cotto delicato, Pesce cotto intenso, Pesce conservato, Verdure crude, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Formaggi freschi, Uova, Fritture, Piatti speziati.
Consigliato con: Frittura di calamari, gamberi e zucchine, Insalata di mare, Tartare di tonno, Linguine con asparagi e gamberi in salsa di cannellini, Tartare di ricciola con stracciatella di bufala
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Bombino Bianco 10%, Malvasia del Lazio 70%, Greco 20%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento, sempre in acciaio, per 4 mesi, poi 3 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Primo
VINO SLOW
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Frascati
Vigneto
Vulcanico basaltico, ricco di minerali
nd
nd
Controspalliera guyot e codone speronato
4000 ceppi per ettaro
Provenienza
Lazio
Valle del Sacco
Frascati
Scheda anagrafica
Merumalia
Frascati Superiore Riserva Docg
esplora
- Tutti i vini
- Territori
- Uve
- Denominazioni
- Produttori
chi siamo
- About
- Enodiversità
- Guida alle mappe
- Guida alla ricerca
- Lavora con noi
- Sostenibilità
assistenza
- Aiuto
- Spedizioni
- Pagamenti
legal
- Privacy policy
- Cookie policy
- Condizioni d'uso
- Condizioni di vendita
- Informazioni legali
Puoi pagare con:
Spediamo con:
Sostenibilità certificata:
Sostenibilità certificata:
