Fregellae
Frusinate Igt
Palazzo Tronconi
Il Fregellae Frusinate viene prodotto con tre vitigni. Per il 40% è composto dal Pampanaro, uva già descritta nel 1881 che cresce in piccoli vigneti specialmente in Val Comino, presenta un grappolo conico di medie dimensioni con acini ellittici di colore verde con una depressione, detta ombelico, all'estremità. Il 30% è composto da uva Maturano, cresce tra la Val Comino e la Valle del Liri, con produzioni molto limitate. Il restante 30% è composto da uve Capolongo, coltivate nella zona di Frusinate fin dall'antichità e che negli ultimi decenni si sta cercando di recuperare e la coltivazione è molto limitata. Germoglia tardivamente e questo gli permette di non essere danneggiato dalle gelate primaverili, si adatta molto bene al clima e cresce a piede franco su terreni compatti.Leggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Giallo dorato brillante. Mela cotogna, albicocca, fiori, miele, note di erba tagliata. Agrumato, avvolgente, leggermente salino, ammandorlato.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Pesce conservato, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Fritture, Piatti speziati.
Struttura
Colore: Orange
Dolcezza: Secco
Vitigni: Capolongo 30%, Maturano 30%, Pampanaro 40%
Alcol: 12,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Metà settembre
Fermentazione spontanea in cemento con macerazione sulle bucce (del solo Pampanaro) per 20 giorni. Fermentazione malolattica e affinamento in botti di acacia da 500l per 12 mesi.
Inferiore a 39 mg/l
La valutazione delle guide
Fregellae
VINO SLOW
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Arce
Vigneto
Calcareo-argilloso
6 anni
nd
Spalliera con potatura guyot
4000 ceppi per ettaro
Provenienza
Lazio
Valle del Liri
Arce
Scheda anagrafica
Palazzo Tronconi
Frusinate Igt
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Palazzo Tronconi
Palazzo Tronconi ad Arce, nel Lazio, interpreta la Ciociaria con vitigni arcesi, biodinamica certificata e vini essenziali.
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