Picolit Colli Orientali del Friuli Docg
Livio Felluga
Il Picolit è tra i più antichi vitigni autoctoni dell'Italia, documentato per la prima volta nel XII secolo e nel 1682 fu uno dei vini serviti al banchetto del matrimonio del doge di Venezia. Il nome Picolit deriva dai grappoli molto scarni e con pochissimi acini, questa caratteristica è dovuta ad un difetto genetico che porta i fiori a non svilupparsi per via della parziale sterilità del polline maschile, probabilmente dovuta alla domesticazione del vitigno. Secondo un'altra teoria, il nome deriva da "pecol" che significa "cima della collina", dato che il Picolit cresce meglio in aree soleggiate in un microclima leggermente caldo. È caratterizzato da piccoli grappoli conico cilindrici con acini leggermente ovali molto piccoli e dal colore giallo pallido e traslucido. Cresce quasi esclusivamente nei pressi di Udine e di Gorizia, è molto sensibile alla peronospora e al oidio, ha un grande vigore ma sviluppa soprattutto le gemme piuttosto che i grappoli. Fu alla fine del XVII secolo che il Picolit venne conosciuto in tutta europa, grazie ad un produttore che cominciò a venderlo in bottiglie di vetro di Murano fatte a mano. Leggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Giallo dorato intenso. Agrumi, albicocca, frutta, fiori, note speziate. Dolce, complesso, equilibrato, acido.
Abbinamenti
Formaggi stagionati ed erborinati, Dolci alla frutta, Dolci alle creme, Dolci da forno, Vini da meditazione.
Consigliato con: Bavarese di ricotta e arance
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Dolce
Vitigni: Picolit 100%
Alcol: 14%
Formato: 0,37 l
Parametri vinificazione
Vendemmia scalare a partire da fine ottobre
Appassimento delle uve sulla pianta. Fermentazione a temperatura controllata in piccole botti di rovere francese. Affinamento nelle stesse botti, sulle fecce fini, per 18 mesi, poi altri 18 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Picolit Colli Orientali del Friuli Docg
Microarea vinicola
Rosazzo
Vigneto
Flysch di marne e arenarie di origine eocenica
nd
nd
Guyot
nd
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Colli Orientali
Rosazzo
Scheda anagrafica
Livio Felluga
Picolit Colli Orientali del Friuli Docg
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Livio Felluga in Friuli Venezia Giulia interpreta Rosazzo e colline friulane con vini territoriali, eleganti e radicati nel paesaggio collinare.
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