RossoViola
Lambrusco dell'Emilia Igt
Vigneto Saetti
Il Lambrusco Salamino viene chiamato così per la forma cilindrica e corta del grappolo che ricorda un salame. È la varietà di Lambrusco più abbondante e cresce principalmente in provincia di Modena e Reggio Emilia. Ha un buon vigore e una resa costante e abbondante, cresce al meglio su terreni freschi e resiste bene all'umidità.Leggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Rosso rubino con riflessi violacei. Frutta, fiori rossi. Morbido, secco, fresco.
Abbinamenti
Carni conservate, Verdure cotte e legumi, Uova, Fritture, Piatti speziati.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Lambrusco Salamino 100%
Alcol: 11,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione in acciaio a 21°C con macerazione per 5 giorni. Affinamento in bottiglia sulle fecce fini per 6 mesi con successiva sboccatura.
nd
La valutazione delle guide
RossoViola
VINO SLOW
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Sorbara
Vigneto
nd
40 anni
nd
Spalliera
nd
Provenienza
Emilia Romagna
Frignano
Sorbara
Scheda anagrafica
Vigneto Saetti
Lambrusco dell'Emilia Igt
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Vigneto Saetti
Vigneto Saetti in Emilia-Romagna interpreta il Lambrusco Salamino di Santa Croce con agricoltura biologica e rifermentazione in bottiglia.
Vigneto Saetti in Emilia-Romagna interpreta il Lambrusco Salamino di Santa Croce con agricoltura biologica e rifermentazione in bottiglia.
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