Lambrusco del Fondatore
Lambrusco di Sorbara Doc
Cleto Chiarli
Il Lambrusco di Sorbara è la varietà di Lambrusco più famosa e più coltivata e probabilmente la più antica, con caratteristiche che lo rendono molto simile ad un vitigno selvatico. I terreni sabbiosi sono i migliori per questo vitigno. Nonostante il fiore sia ermafrodita, dev'essere coltivato con un'altra varietà di Lambrusco che faccia da impollinatore per permettere alle uve di maturare. Il Lambrusco del Fondatore viene prodotto secondo il Metodo Ancestrale, secondo i metodi del fondatore dell'azienda, viene imbottigliato durante la luna calante di marzo, tappato con sughero naturale e la legatura viene fatta "a spago". Leggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Rosso chiaro con spuma rosa. Fiori, frutti di bosco, note agrumate. Secco, sapido, fresco.
Abbinamenti
Carni conservate, Verdure cotte e legumi, Uova, Fritture, Piatti speziati.
Consigliato con: Tigelle e salumi, Trippa in umido, Salumi o insaccati, Tartare di tonno al profumo di arancia, Gamberi lardellati
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Lambrusco di Sorbara 100%
Alcol: 11,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione naturale in acciaio e presa di spuma in bottiglia. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
nd
La valutazione delle guide
Lambrusco del Fondatore
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Sorbara
Vigneto
nd
nd
nd
nd
nd
Provenienza
Emilia Romagna
Frignano
Sorbara
Scheda anagrafica
Cleto Chiarli
Lambrusco di Sorbara Doc
altri vini dello stesso produttore
Cleto Chiarli
Cleto Chiarli, storica cantina dell’Emilia Romagna, racconta il Lambrusco modenese tra Sorbara, Castelvetro e stile territoriale.
Cleto Chiarli, storica cantina dell’Emilia Romagna, racconta il Lambrusco modenese tra Sorbara, Castelvetro e stile territoriale.
esplora
- Tutti i vini
- Territori
- Uve
- Denominazioni
- Produttori
chi siamo
- About
- Enodiversità
- Guida alle mappe
- Guida alla ricerca
- Lavora con noi
- Sostenibilità
assistenza
- Aiuto
- Spedizioni
- Pagamenti
legal
- Privacy policy
- Cookie policy
- Condizioni d'uso
- Condizioni di vendita
- Informazioni legali
Puoi pagare con:
Spediamo con:
Sostenibilità certificata:
Sostenibilità certificata:
