Le Signore
Famoso Ravenna Igt
Ancarani
IL Famoso è un vitigno tipico dell'Emilia Romagna, presente da secoli nella regione. In passato vi erano due varietà di questo vitigno, il Famoso di Pesaro/Rimini presente tutt'ora e il Famoso di Cesena che invece venne quasi portato all'estinzione con l'arrivo della filossera. Solo in tempi recenti il vitigno è stato ritrovato e grazie a produttori e al progetto Vitigni Minori sono state riprese le coltivazioni. È caratterizzato da grappoli e acini molto grandi, è molto vigoroso e produttivo, non è soggetto a malattie e ha una notevole intensità aromatica. Leggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Giallo paglierino chiaro. Fiori, mela verde. Intenso, fresco, strutturato, equilibrato, sapido.
Abbinamenti
Carni bianche, Pesce crudo o marinato, Pesce cotto delicato, Pesce conservato, Verdure crude, Verdure cotte e legumi, Formaggi freschi, Uova, Fritture, Piatti speziati.
Consigliato con: Risotto ai porcini, Risotto con zucchine, fiori di zucca e zafferano, Primi piatti di pasta o pasta fresca ripiena
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Famoso 100%
Alcol: 11,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Inizio settembre
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Affinamento sulle fecce fini per 2 mesi in acciaio, ulteriori 2 mesi in cemento, poi 2 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Le Signore
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Marzeno
Vigneto
Sabbioso con lenti di argilla
nd
nd
nd
nd
Provenienza
Emilia Romagna
Appennino Faentino Forlivese
Marzeno
Scheda anagrafica
Ancarani
Famoso Ravenna Igt
altri vini dello stesso produttore
Ancarani
Ancarani a Faenza, in Emilia Romagna, interpreta le colline di Oriolo dei Fichi, vitigni autoctoni e vini attenti al territorio.
Ancarani a Faenza, in Emilia Romagna, interpreta le colline di Oriolo dei Fichi, vitigni autoctoni e vini attenti al territorio.
esplora
- Tutti i vini
- Territori
- Uve
- Denominazioni
- Produttori
chi siamo
- About
- Enodiversità
- Guida alle mappe
- Guida alla ricerca
- Lavora con noi
- Sostenibilità
assistenza
- Aiuto
- Spedizioni
- Pagamenti
legal
- Privacy policy
- Cookie policy
- Condizioni d'uso
- Condizioni di vendita
- Informazioni legali
Puoi pagare con:
Spediamo con:
Sostenibilità certificata:
Sostenibilità certificata:
