Chianti Classico Riserva Docg
Val delle Corti
La Riserva del Chianti Classico viene prodotta solo nelle annate migliori da uve Sangiovese, dopo una selezione dei grappoli migliori. I vigneti hanno più di 40 anni e sono i più vecchi dell'azienda, sorgono a 450 metri di altitudine su terreni marnosi e calcarei.
Esaurito
Note aromatiche
Rosso rubino tendente con riflessi granato. Frutti rossi, fiori. Morbido, profondo, caldo, minerale, persistente.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Consigliato con: Carni rosse o selvaggina
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Sangiovese 100%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione in acciaio con macerazione di 3 settimane. Affinamento in barriques e tonneaux vecchi per 24 mesi, poi 6 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Chianti Classico Riserva Docg
VINO SLOW
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Radda in Chianti
Vigneto
Marnoso-calcareo con forte scheletro
Tra 40 e 45 anni
nd
nd
nd
Provenienza
Toscana
Chianti
Radda in Chianti
Scheda anagrafica
Val delle Corti
Chianti Classico Riserva Docg
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