Favinia La Muciara
Terre Siciliane Igt
Firriato
Favinia La Muciara dell'azienda Firriato, è un blend di uve autoctone di Grillo, Catarratto e Zibibbo coltivate nel vigneto di Calamoni sull’isola di Favignana. I vigneti sono impiantati a soli 10 metri dal mare, la brezza mediterranea che soffia sui vigneti conferisce al vino una distintiva nota salmastra avvolta da eleganti note aromatiche.
Esaurito
Note aromatiche
Giallo tenue con riflessi verdolini. Fiori, spezie, erbe aromatiche. Morbido, avvolgente, acido, note aromatiche, sapido, minerale.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni conservate, Pesce crudo o marinato, Pesce cotto delicato, Pesce cotto intenso, Pesce conservato, Verdure crude, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Formaggi freschi, Uova, Fritture, Piatti speziati.
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Catarratto Bianco, Grillo, Zibibbo
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Inizio settembre
Fermentazione in acciaio. Affinamento sulle fecce nobili in acciaio con bâtonnage giornalieri per 6 mesi.
nd
La valutazione delle guide
Favinia La Muciara
Microarea vinicola
Favignana
Vigneto
nd
nd
Alberello appoggiato
5000 ceppi per ettaro
Provenienza
Sicilia Isole
Isole Egadi
Favignana
Scheda anagrafica
Firriato
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