Italia/
'Jankara' Vermentino di Gallura Superiore Docg
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'Jankara' Vermentino di Gallura Superiore DocgJankara
Vermentino di Gallura Superiore Docg
Jankara
Il vino Jankara si produce con uve Vermentino coltivate solamente nel vigneto Jannaca nella zona di Sant'Antonio di Gallura. È un'area ideale per quest'uva dalla resa molto bassa, il terreno granitico sabbioso sorge a 300 metri di altitudine e viene influenzato dal vicino lago e dai monti che permettono di avere ottime escursioni termiche e un particolare microclima.Annata:
Formato:
Quantità:
Esaurito
Note aromatiche
Giallo paglierino tenue. Pesca, frutta tropicale, erbe aromatiche, spezie. Glicerico, fresco, sapido.
Abbinamenti
Carni rosse poco cotte, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Piatti speziati.
Consigliato con: Rollé di cernia con patate al rosmarino, Scampi alla griglia, Crostacei, molluschi o crudità
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Vermentino 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Fine settembre
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento in acciaio per 6 mesi, poi 2 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Jankara
Annate
2023202220202019
AIS Vitae
Slow Wine
Vini d’Italia
Legenda
Microarea vinicola
San Leonardo
Vigneto
Granitico
nd
nd
nd
nd
Provenienza
Sardegna
Gallura
San Leonardo
Scheda anagrafica
Jankara
Vermentino di Gallura Superiore Docg
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