Bricco dell'Uccellone
Barbera d'Asti Docg
Braida
Il nome Bricco dell’Uccellone deriva dal soprannome che la gente del paese diede ad una donna che viveva nella collina delle vigne, il suo naso ricordava il becco di un uccello e in più vestiva sempre di nero. Il Bricco dell'Uccellone è il vino che ha rivoluzionato il modo di vedere la Barbera, da sempre considerata un'uva per vini leggeri e semplici, ma che con questo vino ha dimostrato la capacità di realizzare vini complessi e strutturati.
Esaurito
Note aromatiche
Rosso rubino intenso. Confettura di frutti rossi, sottobosco, tabacco, cuoio, caffè, erbe aromatiche. Ricco, deciso, intenso, fresco, equilibrato, acido, sapido.
Abbinamenti
Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.
Consigliato con: Filetto di bue con salsa di Roquefort, Ossobuco alla milanese, Carni rosse o selvaggina, Capriolo con polenta e porcini
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Barbera 100%
Alcol: 16%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 20 giorni. Affinamento in barrique per 12 mesi, poi altri 12 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Bricco dell'Uccellone
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Rocchetta Tanaro
Vigneto
Argillosi, sabbiosi
nd
nd
nd
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Provenienza
Piemonte
Monferrato Astigiano
Rocchetta Tanaro
Scheda anagrafica
Braida
Barbera d'Asti Docg
altri vini dello stesso produttore
Braida
Braida in Piemonte, a Rocchetta Tanaro, interpreta la Barbera d’Asti con radici nel Monferrato e stile pieno e territoriale.
Braida in Piemonte, a Rocchetta Tanaro, interpreta la Barbera d’Asti con radici nel Monferrato e stile pieno e territoriale.
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