Nizza Riserva Docg
Tenuta Olim Bauda
Il Nizza è prodotto uve Barbera coltivate a Incisa Scapaccino che fa parte della Denominazione Nizza, riconosciuta Docg nel 2014. Solamente le uve migliori vengono selezionate per la produzione di questo vino che affina in botti di rovere francese per 30 mesi.
Esaurito
Note aromatiche
Rosso rubino intenso. Confettura di frutti rossi, fiori secchi, liquirizia, rabarbaro, china, sandalo, eucalipto. Deciso, equilibrato, fresco, acido, sapido.
Abbinamenti
Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.
Consigliato con: Controfiletto di bue alla brace, Filetto di maiale lardellato, Filetto di cervo in salsa di mirtilli, Filetto di maiale in crosta di pane alle erbe, Braciola di maiale con crema di zucca e taleggio
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Barbera 100%
Alcol: 15,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Inizio ottobre
Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata e affinamento in botti da 25hl di rovere francese per 30 mesi circa, poi in bottiglia per circa 6 mesi.
nd
La valutazione delle guide
Nizza Riserva Docg
RECENSITO
RECENSITO
TOP WINE
RECENSITO
Microarea vinicola
Nizza Monferrato
Vigneto
nd
nd
nd
nd
nd
Provenienza
Piemonte
Monferrato Astigiano
Nizza Monferrato
Scheda anagrafica
Tenuta Olim Bauda
Nizza Riserva Docg
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