Barbaresco Docg
Ovello
Cascina Morassino
Il Barbaresco Ovello viene prodotto con le uve coltivate nel cru Ovello, a Barbaresco. Il vigneto gode di un'ottima esposizione e sorge su terreni di marne calcaree, ideali per la crescita del Nebbiolo.
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47,50 €42,50 €
Note aromatiche
Rosso granato profondo. Piccoli frutti, vegetali, note balsamiche, sottobosco, spezie, menta. Deciso, intenso, tannico, equilibrato.
Abbinamenti
Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.
Consigliato con: Civet di capriolo ai funghi, Spezzatino di manzo, Tapulòn, Manzo con funghi cardoncelli e maggiorana, Manzo speziato con mousse di parmigiano
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 15%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione in acciaio. Affinamento in botti di rovere francese da 25hl per 20 mesi, poi 12 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Barbaresco Docg Ovello
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Barbaresco
Vigneto
Marne calcaree
nd
nd
nd
nd
Provenienza
Piemonte
Langhe e Roero
Barbaresco
Scheda anagrafica
Cascina Morassino
Barbaresco Docg
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