CruPerdu
Franciacorta Docg
Castello Bonomi
Il CruPerdu, che significa vigneto perso, deve il suo nome ad alcune piante di vite che vennero riscoperte nel 1986 in una porzione dei terreni aziendali che erano stati invasi dal bosco. È un vino prodotto con uve di Chardonnay unite ad una percentuale minore di Pinot Nero della stessa annata, la vinificazione avviene in acciaio e in bottiglia dove il vino affina per 6 anni.
Esaurito
Note aromatiche
Giallo paglierino luminoso. Note floreali, frutta, agrumi, note balsamiche, erbe aromatiche. Morbido, equilibrato, avvolgente, sapido, persistente.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni conservate, Pesce crudo o marinato, Pesce cotto delicato, Pesce conservato, Verdure crude, Verdure cotte e legumi, Formaggi freschi, Uova, Fritture, Piatti speziati.
Consigliato con: Gnocchetti di zucca con porcini, Guazzetto di vongole veraci, Cheviche di tonno con semi di sesamo e scorza di lime, Involtino di ricciola e crema di melanzane, Branzino con olio del garda
Struttura
Colore: Bianco
Dosaggio: Brut
Vitigni: Pinot Nero 30%, Chardonnay 70%
Alcol: 12,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Metà agosto
Fermentazione in acciaio. Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico e affinamento sui lieviti per 6 anni.
nd
La valutazione delle guide
CruPerdu
RECENSITO
RECENSITO
TOP WINE
TOP WINE
Microarea vinicola
Franciacorta
Vigneto
nd
nd
nd
nd
nd
Provenienza
Lombardia
Lago d'Iseo
Franciacorta
Scheda anagrafica
Castello Bonomi
Franciacorta Docg
esplora
- Tutti i vini
- Territori
- Uve
- Denominazioni
- Produttori
chi siamo
- About
- Enodiversità
- Guida alle mappe
- Guida alla ricerca
- Lavora con noi
- Sostenibilità
assistenza
- Aiuto
- Spedizioni
- Pagamenti
legal
- Privacy policy
- Cookie policy
- Condizioni d'uso
- Condizioni di vendita
- Informazioni legali
Puoi pagare con:
Spediamo con:
Sostenibilità certificata:
Sostenibilità certificata:
