Rossese di Dolceacqua Doc
Bricco Arcagna
Terre Bianche
Il Bricco Arcagna viene definito il cru più importante del versante orientale della Val Nervia, sia per reputazione che per numero di produttori ed estensione. Grazie alle pendenze più dolci che altrove, buoni terreni e soprattutto esposizione calda, omogenea e luminosa, della sommità de crinale, danno ai vini uno stile riconoscibile e levigato, con il giusto equilibrio tra struttura e di frutto.
Esaurito
Note aromatiche
Rubino brillante. Frutta rossa, note speziate, erbe aromatiche, leggermente balsamico. Corposo, fresco, sapido.
Abbinamenti
Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.
Consigliato con: Lepre in salmì, Capretto allo spiedo, Punta di vitello al ginepro, Piccione arrosto
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Rossese 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Selezione delle uve, diraspatura completa, e fermentazione in acciaio a 28°C con lieviti autoctoni. Affinamento in botti di rovere da 225 e 500 litri per 10 mesi circa.
nd
La valutazione delle guide
Rossese di Dolceacqua Doc Bricco Arcagna
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
VINO SLOW
RECENSITO
Microarea vinicola
Dolceacqua
Vigneto
Argilla bianca e marne blu, flysch, conglomerati con cementi calcarei
Sopra i 30 anni, con picchi di oltre 100 anni
nd
Alberello e cordone speronato
nd
Provenienza
Liguria
Riviera dei Fiori Occidentale
Dolceacqua
Scheda anagrafica
Terre Bianche
Rossese di Dolceacqua Doc
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