Riserva di Oslavia
Ribolla Gialla Collio Doc
Primosic
Il Riserva di Oslavia è il vino più rappresentativo dell'azienda. Viene prodotto con uve di Ribolla Gialla coltivate su terreni composti dalla tipica "ponca" friulana sulle colline del Collio e i grappoli vengono raccolti in leggera surmaturazione.
Esaurito
Note aromatiche
Giallo dorato luminoso. Agrumi canditi, incenso, cera d'api, biscotti al limone, erbe mediterranee, colatura di alici, resine. Sapido, strutturato, glicerico, equilibrato, persistente.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Pesce conservato, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Fritture, Piatti speziati.
Consigliato con: Tagliolini ai ricci di mare, Uovo croccante al tartufo
Struttura
Colore: Orange
Dolcezza: Secco
Vitigni: Ribolla Gialla 100%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Raccolta leggermente tardiva
Fermentazione spontanea in tini di legno aperti con frequenti follature e macerazione di 24 giorni. Affinamento sulle fecce fini per 24 mesi in botti di rovere. Svolgimento della fermentazione malolattica. Non filtrato.
nd
La valutazione delle guide
Riserva di Oslavia
TOP WINE
Microarea vinicola
Oslavia
Vigneto
"Ponca" composta da marno-arenaria
nd
nd
Guyot
4500-5000 ceppi per ettaro
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Collio e Carso
Oslavia
Scheda anagrafica
Primosic
Ribolla Gialla Collio Doc
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