Verduzzo Colli Orientali del Friuli Doc
I Clivi
Il Verduzzo Friulano è da secoli strettamente legato alla regione, cresce quasi esclusivamente in Friuli e principalmente in provincia di Udine. È una varietà non molto vigorosa, è resistente alla botrytis ma è sensibile alla peronospora. Per crescere ha bisogno terreni marnoso-rocciosi con poca argilla e con un'ottima esposizione. Leggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Giallo dorato. Frutta candita, miele, caramello, erbe aromatiche e balsamiche. Secco, fresco, note fruttate.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni conservate, Pesce crudo o marinato, Pesce cotto delicato, Pesce cotto intenso, Pesce conservato, Verdure crude, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Formaggi freschi, Uova, Fritture, Piatti speziati.
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Verduzzo Friulano 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Metà ottobre
Pressatura a bassa pressione dei grappoli interi, senza diraspatura, con estrazione del solo mosto fiore. Fermentazione spontanea e affinamento in acciaio, sulle fecce fini, per circa 8 mesi.
50 mg/l
La valutazione delle guide
Verduzzo Colli Orientali del Friuli Doc
RECENSITO
Microarea vinicola
Dolegna del Collio
Vigneto
Marna di origine eocenica
70 anni
nd
nd
nd
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Collio e Carso
Dolegna del Collio
Scheda anagrafica
I Clivi
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