Pière
Sauvignon Friuli Isonzo Doc
Rive Alte
Vie di Romans
Il Pière prende il nome dal vigneto in cui le uve Sauvignon vengono coltivate. Le viti sorgono nella zona dell'Isonzo Rive Alte nel comune di Mariano del Friuli a 33 metri sul livello del mare, con esposizione nord sud, su terreni esposti profondi e drenanti ricchi di argilla con un clima mediterraneo mite e ventilato.
Esaurito
Note aromatiche
Giallo paglierino luminoso. Frutta, agrumi, frutti tropicali, fiori, note minerali. Equilibrato, deciso, persistente.
Abbinamenti
Carni rosse poco cotte, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Piatti speziati.
Consigliato con: Granseola al vapore su misticanza, Risotto con moscardini e asparagi, Spaghetti alla chitarra con crema di zucchine trombetta e alici
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Sauvignon Blanc 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Fine agosto
Crio-macerazione e fermentazione in acciaio a temperatura controllata (16-19°C)- Affinamento in acciaio sulle fecce fini per 9 mesi, poi altri 9 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Pière
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Capriva del Friuli
Vigneto
Mediamente profondo con scheletro moderato, frazione argillosa ricca in silice frammista a conglomerato, ben drenato
16 anni
12,5 ha
Guyot semplice
6000 ceppi per ettaro
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Collio e Carso
Capriva del Friuli
Scheda anagrafica
Vie di Romans
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