Zuc di Volpe
Sauvignon Colli Orientali del Friuli Doc
Volpe Pasini
Lo Zuc di Volpe Sauvignon è uno dei vini che più rappresentano l'azienda, tra le più antiche del Friuli, documentata già nel XVII secolo. I vigneti vengono coltivati secondo le norme biologiche rispettando i fattori naturali e la vinificazione viene fatta utilizzando principi tecnologici moderni.
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17,50 €
Note aromatiche
Giallo paglierino luminoso. Mela, erbe aromatiche, agrumi, note minerali. Acido, sapido, equilibrato.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni conservate, Pesce crudo o marinato, Pesce cotto delicato, Pesce cotto intenso, Pesce conservato, Verdure crude, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Formaggi freschi, Uova, Fritture, Piatti speziati.
Consigliato con: Asparagi di Bassano e uova in camicia, Tajarin al tartufo bianco d'Alba, Risotti di pesce, Bouillabaisse, Pesce spada al finocchietto selvatico
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Sauvignon Blanc 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Fine settembre
Fermentazione in acciaio con temperatura controllata di 10°C. Affinamento in vetro per 7 mesi sulle fecce fini.
89mg/l
La valutazione delle guide
Zuc di Volpe
Microarea vinicola
Faedis
Vigneto
nd
nd
nd
nd
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Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Colli Orientali
Faedis
Scheda anagrafica
Volpe Pasini
Sauvignon Colli Orientali del Friuli Doc
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Volpe Pasini
Volpe Pasini, storica cantina dei Colli Orientali del Friuli, racconta il terroir friulano con vini nitidi, longevi e autenticamente territoriali.
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