Tazzelenghe Colli Orientali del Friuli Doc
Jacuss
Il nome del vitigno Tezzelenghe deriva da "tàce-lenghe" che in dialetto friulano significa "taglia la lingua" per via della sua elevata acidità e la forte presenza di tannini. È considerato uno dei principali vitigni autoctoni del Friuli. Il Tezzelenghe è caratterizzato da un grappolo di medie dimensioni dalla forma a cono tronco con grappoli medi poco compatti.Leggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Rosso rubino con riflessi granato. China, rabarbaro, frutta rossa sotto spirito, spezie, fiori, note di grafite. Fresco, note erbacee, tannico.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Tazzelenghe 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione in acciaio con controllo della temperatura (26-28°C) e macerazione di 15-20 giorni con diversi rimontaggi. Affinamento in botti di rovere per 24 mesi e 6 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Tazzelenghe Colli Orientali del Friuli Doc
RECENSITO
Microarea vinicola
Faedis
Vigneto
Alluvionale
32 anni
nd
Guyot
5000 ceppi per ettaro
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Colli Orientali
Faedis
Scheda anagrafica
Jacuss
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