Tamurro Nero
Vino Rosso
Tenuta le Querce
Il Tamurro Nero, originariamente conosciuto come Coll d'Tamur, è un vitigno raro che attualmente viene usato in purezza solamente dalla Tenuta le Querce. Venne probabilmente portato dalla Francia dal Duca Filiberto di Savoia.
Esaurito
Note aromatiche
Rosso rubino intenso con riflessi granato. Sottobosco, frutti neri, confettura di ciliegie, Spezie, liquirizia, note balsamiche. Vellutato, strutturato, tannico.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Consigliato con: Brasato di lepre con riduzione di vino rosso, Costata di angus alla brace, Cinghiale in agrodolce
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Tamurro Nero 100%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Tra fine ottobre e inizio novembre
Macerazione e fermentazione per 30 giorni. Affinamento in barrique allier e troncais francesi nuovi per 24 mesi. Ulteriore affinamento in fusti d'acciaio per 12 mesi, poi circa 2 anni in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Tamurro Nero
Microarea vinicola
Medio Vulture
Vigneto
Franco-sabbioso di origine vulcanica
nd
nd
Spalliera, guyot
nd
Provenienza
Basilicata
Monte Vulture
Medio Vulture
Scheda anagrafica
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