Verbo Bianco
Malvasia Basilicata Igt
Cantina di Venosa
La Malvasia Bianca di Basilicata era un vitigno molto importante nella zona del Vulture. Come altri tipi di "Malvasia" veniva coltivata a 500 metri sul livello del mare sui pendii delle montagne. La Malvasia Bianca di Basilicata è un'uva apparentemente resistente, ma sensibile alle carenze di potassio e magnesio e soggetta al oidio. Alcuni esperti in passato consideravano questo vitigno come un biotipo della Malvasia Bianca Lunga e della Malvasia Bianca di Candia, ma da recenti studi queste tre varietà sono distinte. Leggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Giallo paglierino delicato e luminoso. Fiori, frutta, pesca, note di erbe aromatiche, menta. Avvolgente, equilibrato, fresco, sapido.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni conservate, Pesce crudo o marinato, Pesce cotto delicato, Pesce cotto intenso, Pesce conservato, Verdure crude, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Formaggi freschi, Uova, Fritture, Piatti speziati.
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Malvasia Bianca di Basilicata 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Metà settembre
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (15-18°C). Affinamento in barrique per 12 mesi.
nd
La valutazione delle guide
Verbo Bianco
Microarea vinicola
Basso Vulture
Vigneto
nd
8-15 anni
nd
Spalliera
nd
Provenienza
Basilicata
Monte Vulture
Basso Vulture
Scheda anagrafica
Cantina di Venosa
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