Titolo
Aglianico del Vulture Doc
Elena Fucci
Torre Titolo è una casa di campagna gialla alle porte di Barile, nel nord della Basilicata, immersa fra vigneti ed uliveti che custodisce gelosamente da quattro generazioni la storia della famiglia Fucci e, da pochi anni, la storia di uno dei vini più prestigiosi dell’enologia lucana: Titolo, dal nome dell’omonima contrada, un vino rosso dal colore rubino intenso, di spiccata personalità, ancora assai giovane e destinato ad un grande futuro..
Esaurito
Note aromatiche
Rosso rubino intenso e luminoso. Balsamico, frutti rossi, fiori, cacao, tabacco, liquirizia, spezie, note affumicate, grafite. Pieno, fruttato, leggermente acido, tannico, persistente, aromatico.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Consigliato con: Agnolotti al piccione con sugo d'arrosto, Tortelli al Castelmagno, Caciocavallo podolico alla piastra, Spezzatino di suino nero lucano, Entrecôte al rosmarino
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Aglianico 100%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Fine ottobre
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (22-24°C). Affinamento in barriques nuove per almeno 12 mesi, poi in bottiglia per altri 12.
nd
La valutazione delle guide
Titolo
VINO SLOW
RECENSITO
TOP WINE
VINO SLOW
Microarea vinicola
Alto Vulture
Vigneto
Vulcanico
nd
6 ha
Guyot corto, "capanno"
nd
Provenienza
Basilicata
Monte Vulture
Alto Vulture
Scheda anagrafica
Elena Fucci
Aglianico del Vulture Doc
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