Pecorino Colline Pescaresi Igt
Tiberio
Il Pecorino è un vino prodotto con un approccio biologico per garantire ai grappoli di avere un'ottima concentrazione al momento della vendemmia. I terreni che ospitano i vigneti di Pecorino, vitigno caratteristico dell'Abruzzo, sono argillosi e sorgono ad un'altitudine di 300 metri sulle colline di Pescara.
28,90 €
Note aromatiche
Giallo paglierino luminoso. Frutti tropicali, fiori, erbe aromatiche, note ammandorlate e mentolate. Fruttato, fresco e minerale.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni conservate, Pesce crudo o marinato, Pesce cotto delicato, Pesce cotto intenso, Pesce conservato, Verdure crude, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Formaggi freschi, Uova, Fritture, Piatti speziati.
Consigliato con: Pasta, patate e cozze, Rombo al forno ai sapori mediterranei, Piatti di pesce, Baccalà e cipolle, Tartare di spada su letto di mango
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Pecorino 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Inizio settembre
Macerazione a freddo per 5-6 ore e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in acciaio. Affinamento in bottiglia per 3 mesi.
nd
La valutazione delle guide
Pecorino Colline Pescaresi Igt
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Alanno
Vigneto
Calcareo con sottosuolo di roccia arenaria
14 anni
3 ha
Guyot
4000 ceppi per ettaro
Provenienza
Abruzzo
Val Pescara
Alanno
Scheda anagrafica
Tiberio
Pecorino Colline Pescaresi Igt
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